溪頭餐廳,溪頭美食-優質首選no.1溪頭和雅谷餐廳創立於1973年,為台灣最早的溪頭餐廳,溪頭美食民營鱒魚及香魚養殖場。1977年鱒魚養殖場量產成功後,除與各大飯店簽約供應外,並於養殖場溪邊自行烹調, 供應慕名而來的遊客,逐漸蔚為一股風潮,使得類似的餐廳在鹿谷鄉,也由【和雅谷】一家增到十餘家。