溪頭餐廳,溪頭美食-優質首選no.1溪頭和雅谷餐廳創立於1973年，為台灣最早的溪頭餐廳,溪頭美食民營鱒魚及香魚養殖場。1977年鱒魚養殖場量產成功後，除與各大飯店簽約供應外，並於養殖場溪邊自行烹調， 供應慕名而來的遊客，逐漸蔚為一股風潮，使得類似的餐廳在鹿谷鄉，也由【和雅谷】一家增到十餘家。